Javier Redondo, cofundador de Frutas Prohibidas: "Aquí siempre hemos entendido el 'brunch' como algo muy hedonista"

Ingeniero superior de telecomunicaciones especializado en comercio internacional, se ha volcado en la gastronomía. Lleva una década buscando convertir junto a su socia “Frutas prohibidas”, en Conde Duque, en un lugar centrado en los 'brunch' y la cocina vegetal...

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