El panadero madrileño que se llevó Brulèe a Andorra: "La falta de personal se nota todavía más que en España"

Brulèe 2.0, reconocido con un Solete de Guía Repsol 2026, reivindica el pan de masa madre, las fermentaciones largas y una forma de trabajar alejada de la panadería industrial...

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