Mónica Oliart, fundadora de El Galgo Coffee&Wine: "La diferencia se hace desde los detalles partiendo de una buena base"

Estudió Derecho y un máster de moda en Milán, pero tras trabajar en el mundo de las pasarelas llegó la maternidad y buscó un proyecto que le permitiese pasar más tiempo con su hija. Fundó con su marido El Galgo Coffee&Wine, que tiene ya otro socio y varios establecimientos en los que el café es su p...

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