Face à la sécheresse, la réglementation allégée pour le comté, le beaufort et l'abondance

En raison de la sécheresse historique de cet été, qui a perturbé l’alimentation des vaches laitières, le gouvernement a autorisé un assouplissement temporaire des cahiers des charges pour les fromages AOP abondance, beaufort et comté. D’autres AOP fromagères pourraient bientôt bénéficier d’assouplis...

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