Etienne Leroy : "La galette, c'est la tradition du partage par excellence"

Après les fêtes de fin d’année, place à une tradition incontournable : la galette des rois. Héritée des saturnales romaines avant d’être associée à l’Épiphanie, elle reste très populaire en France : près de 60 millions de galettes ou couronnes sont consommées chaque année. Pour en parler, entretien...

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