"Slow Food" : contre la mondialisation du goût

Sommes-nous bien dans nos assiettes ? Une chose est sûre : elles débordent d’aliments ultra-transformés. Ils représentent désormais environ la moitié de l’apport calorique au Royaume-Uni, en Australie, au Canada et aux États-Unis. Résultat : cancers, obésité, diabète... Et pourtant, le n°1 mondial d...

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