: reportage "On cherche une diversification plus stable pour s'assurer un salaire" : bientôt des grands poulaillers au milieu de la lavande dans les Alpes-de-Haute-Provence

Les Français ont consommé 237 œufs chacun en 2025, un record, et dix de plus qu'un an plus tôt, mais la production n'a pas suivi. De quoi susciter des vocations. Exemple sur le plateau de Valensole, dans les Alpes-de-Haute-Provence, région mondialement connue pour ses champs violets de lavande. Des...

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