Frédéric Niels, descendant de l'inventeur du filet américain, revient sur les secrets du célèbre plat : "Nous faisons tout le contraire"

Les descendants de Joseph Niels, l'inventeur du célèbre plat qui dans l'idéal s'accompagne de frites fraîches cuites dans la graisse de bœuf, restent fidèles à la recette originale....

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