"En France, on considérait que la cuisine belge n'était qu'un avatar de la cuisine française, en moins recherché"

"En France, on considérait que la cuisine belge n'était qu'un avatar de la cuisine française, en moins recherché"

D'où viennent les plats emblématiques de la cuisine belge ? Pour expliquer l'émergence d'une recette à un moment de l'histoire, il faut combiner des raisons économiques, sociologiques, agronomiques, culturelles… Afin d'introduire notre série estivale consacrée à six mets emblématiques de notre pays,...

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