Mangerons-nous encore dans des foodcourts à Bruxelles, Charleroi ou Gand dans cinq ans ? Pas si simple de l’affirmer

Plusieurs propositions culinaires dans un même lieu : c’est le concept des foodhalls, qui se développent depuis 2019 en Belgique. Le pays, un peu à la traîne par rapport aux États-Unis, au Portugal ou aux Pays-Bas, les voit fleurir surtout à Bruxelles. Reste à savoir s’ils représentent l’avenir de l...

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