Comment utiliser les recettes de nos grands-mères pour bien conserver l'été

Quoi de plus tentant que de vouloir conserver tous les bons produits de l'été ? Tomates, aubergines, courgettes, poivrons gorgés de soleil, pêches, abricots et autres nectarines feront notre embellie pour les jours de rentrée et les autres, plus gris, à venir...