Álvaro Fernández, farmacéutico, sobre descongelar la comida en la encimera: "La mayoría de microorganismos crecen rápidamente y se multiplican en poco tiempo"

El profesional sanitario ha explicado que la superficie del alimento supera rápidamente los 5 grados al aire libre, un umbral que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición denomina "zona de peligro" por su capacidad de propiciar la proliferación bacteriana...

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