Toshiya Sato, chef profesional, sobre cómo comen los japoneses el sushi de manera tradicional: "No pongas salsa de soja en el arroz"

Toshiya Sato, chef profesional, sobre cómo comen los japoneses el sushi de manera tradicional: "No pongas salsa de soja en el arroz"

El cocinero explica dónde debe entrar en contacto la soja y cuándo conviene tomar el acompañamiento encurtido para no alterar el sabor de cada pieza...

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