Así nació la sobrasada de Mallorca, uno de los productos más representativos de la gastronomía balear

Su color rojo intenso y su textura untuosa la han convertido en uno de los productos más reconocibles de la gastronomía balear. Sin embargo, este embutido tradicional esconde siglos de historia, un proceso artesanal muy concreto y varias claves que permiten distinguir una sobrasada auténtica de otra...

Redirecting to full article...