El plato manchego que aparece en Don Quijote y sigue cocinándose más de 400 años después

Miguel de Cervantes lo incluyó entre las comidas habituales de Alonso Quijano y, más de 400 años después, continúa presente en restaurantes y hogares de Castilla-La Mancha. Los duelos y quebrantos son una de las recetas más emblemáticas de la cocina manchega...

Redirecting to full article...