Jordi Cruz, cocinero: "Si quieres limpiar el huevo para evitar la salmonela tiene que ser en el último momento y solo con agua y vinagre"

El chef, conocido por su paso por MasterChef, detalla que la cáscara de este alimento cuenta con una fina capa protectora llamada cutícula, cuya función es sellar los poros e impedir la entrada de bacterias, algo que un lavado prematuro puede eliminar por completo...

Redirecting to full article...