Santiago González, tecnólogo de alimentación: "Todos los peces del mar pueden tener anisakis, pero es cierto que unos tienen más que otros"

El experto detalla que la merluza, el bacalao y el jurel presentan una probabilidad mayor de albergar este parásito, mientras que los ejemplares procedentes de piscifactoría como la lubina o los pescados de agua dulce como la trucha quedan fuera del riesgo...

Redirecting to full article...