HAES o salud en todas las tallas: el enfoque que propone dejar de medir la salud en kilos

¿Cuántas veces hemos oído que la salud depende de un número en la balanza? El enfoque Salud en Todas las Tallas (HAES por sus siglas en inglés), nacido en los años sesenta como respuesta a la cultura de dietas, plantea lo contrario: la salud no puede reducirse al peso, y no solo eso, hacerlo tiene g...

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