Marta Casas, enóloga: “No probé el vino hasta los 21 años, a los jóvenes hay que enseñarles a empezar desde cero y no con uno que les deje la boca como una suela”

En 2024, la enóloga de la bodega Parés Baltà fue galardonada con el título ‘Enólogo del Año’ por Tim Atkin, el reconocido escritor y Master of Wine británico Casas defiende que el vino es un elemento cultural que expresa la tradición de una tierra, motivo más que suficiente para reivindicarlo y pro...

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