Le réchauffement climatique apporte à la Bourgogne ses meilleurs vins, mais jusqu’à quand ?

Le réchauffement climatique est aussi prégnant dans les vignes de Bourgogne que dans les glaciers des Alpes : les phénomènes climatiques extrêmes (forte pluie, sécheresse, grêle…) représentent un danger pour les vignes et poussent les vignerons à s’adapter. Le goût des vins de Bourgogne, réputés pou...

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