Pierre Ozer, le climatologue qui défend une alimentation locale : « On parle souvent d’écologie punitive. Je vois tout l’inverse »

A contre-courant des discours souvent entendus, le scientifique liégeois assure qu’il est déjà possible de se nourrir en grande partie de produits locaux. Une manière, aussi, de soutenir des initiatives et des circuits courts et d’améliorer la résilience de notre système alimentaire....

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