Uniformisation, réseaux sociaux, inflation... Le grand blues du chef de cuisine

Quand les publicitaires incitent à consommer vite et pas cher, que les politiques fêtent leurs victoires dans des kebabs, quel rôle peuvent encore avoir le goût, le temps et la patience ? Si ce n’est, dans un monde désenchanté, d’offrir un sanctuaire…...

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