Eux, la mer elle les a pris : Roellinger, cuisiniers corsaires

En mars, Hugo Roellinger obtenait trois étoiles au « Michelin » pour son restaurant Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes, dix-sept ans après son père, Olivier. Une histoire de transmission, d’épices et d’aventuriers. À l’abordage !...

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