"Le ministère fait lui-même du lobbying" : l'appel de Yuka et des anti-malbouffe face à un État sous influence

Julie Chapon, co-fondatrice de l’application Yuka, s’associe aux chercheurs Serge Hercberg et Mathilde Touvier pour publier un livre blanc dénonçant les méthodes des lobbies agroalimentaires. Face à ces pratiques et alors que l’obésité touche 8 millions de Français, l’État fait toujours l’autruche....

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