Un quart des enfants ont beaucoup trop de cadmium dans leur corps : que faire ?

Le cadmium n’a rien d’une découverte récente, mais l’avis de l’Anses relance l’alerte sur une contamination diffuse de notre alimentation quotidienne. Plus qu’un scandale isolé, ce métal toxique révèle les failles profondes de notre système agricole et alimentaire....

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