Surexposition au cadmium : l’Anses pousse à revoir les pratiques agricoles

Céréales, pommes de terre, légumes : les produits alimentaires de base sont imprégnés de cadmium, un métal lourd. La population française est largement touchée, en particulier les enfants. Pour l’Anses, il faut réduire drastiquement la concentration en cadmium des engrais phosphatés....

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