Carlo Petrini : «Le système alimentaire actuel est criminel»

Le sociologue italien Carlo Petrini, militant contre la malbouffe et fondateur de Slow Food, est décédé à Bra (Piémont) à l'âge de 76 ans. Il s’est battu pour une alimentation «bonne, propre et juste» et pensait que tout consommateur devait se redéfinir comme un producteur. (Gilles Fumey)...

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