Cadmium dans nos assiettes : l'État déplore un incendie qu'il a lui même allumé

Le 25 mars dernier, l'ANSES a publié une expertise collective de plus de 400 pages sur la contamination au cadmium des Français. Près d'un adulte sur deux dépasse les seuils sanitaires urinaires. Près d'un enfant sur quatre a dépassé la dose journalière tolérable. Le coupable principal identifié : l...

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