El gazpacho y el salmorejo tienen un antepasado extremeño: la insólita sopa fría de verano que sólo conocen en Tierra de Barros

En Castilla-La Mancha es el santo y seña de la cocina tradicional, pero los turistas salen corriendo al ver su nombre En el siglo XX era una humilde receta de aprovechamiento para no tirar el pan Este manjar de dioses sólo existe en Extremadura y, si sabes qué lleva, sales pitando...

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