El manjar divino que nació como comida de aprovechamiento de los agricultores y hoy es el emblema de la gastronomía murciana

En el siglo XX era un alimento de supervivencia para los pastores: ahora está considerado un manjar con DOP De descarte de los pescadores a manjar gourmet en la alta cocina El residuo que desechas todos los días y los mejores chefs aprovechan para sus recetas...

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