Del plato a la basura: radiografía del comedor escolar que desperdicia 20 kilos de comida al día

El proyecto de Enraíza Derechos midió durante el pasado curso la cantidad de comida que tiran a la basura varios comedores escolares Por tipos de alimentos, las legumbres encabezan la lista de lo más desperdiciado, seguidas por ensaladas y guisos de patatas...

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