De especie invasora a ingrediente de alta cocina: Jose Andrés convierte un pez venenoso en un recurso productivo

Te la encuentras en cualquier río sin saber que es una de las peores especies invasoras que tenemos en España Un proyecto pionero transforma un voraz pez en fertilizante orgánico Este inocente pececillo es una de las especies invasoras más dañinas que hay en España...

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