Alimentación antiinflamatoria: cómo elegir los alimentos adecuados para prevenir enfermedades crónicas

La inflamación es un proceso fisiológico esencial que el organismo pone en marcha cuando detecta un daño, como una herida o una infección, con el objetivo primordial de repararlo. Esta respuesta se clasifica como aguda, ya que su actividad finaliza una vez que el daño ha sido subsanado. Sin embargo,...

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