Rafael Gómez y Blasco: «Hay compuestos en cosméticos y textiles capaces de alterar nuestro sistema endocrino»

En esta entrevista, Rafael Gómez y Blasco desmonta mitos y habla con una claridad poco frecuente. Defiende comenzar el día con proteína acompañada de algún hidrato; reconoce los beneficios del ayuno intermitente, pero advierte: de doce horas y en días alternos. Y sólo alguna vez de 13 horas. Nunca m...

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