Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui reivindica una formación gastronómica que va más allá de la cocina

La alianza entre Planeta Formación y Universidades y el chef vasco refuerza el proyecto académico de la escuela de gastronomía Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui, que pone el foco en la cocina, la gestión y la experiencia práctica como pilares de la profesionalización del sector....

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