Diversos y siempre seguros, así son los nuevos alimentos

Los nuevos alimentos deben someterse a un estricto proceso de validación para garantizar su calidad y su seguridad. Por eso la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) llevan desde hace seis años fomentando las decisiones al...

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