لا تتخلص من قشور الفاكهة.. قد تتحول إلى مكوّن صحي يعزز فوائد الخبز

لندن-راي اليوم كشفت أبحاث حديثة أن قشور الفاكهة، التي يتخلص منها معظم الناس بشكل يومي، قد تحمل قيمة غذائية كبيرة يمكن استغلالها في تحسين الأغذية الأساسية مثل الخبز، بدلًا من اعتبارها مجرد نفايات عضوية. وبحسب دراسة نُشرت في دورية Food Chemistry، يعمل العلماء على توظيف الأصباغ الطبيعية الموجودة في بعض...

Redirecting to full article...