Asperges : la Belgique célèbre le retour d’un légume de saison

Si l’asperge blanche de Malines reste une référence, la culture s’est progressivement étendue à d’autres régions. En Wallonie, producteurs et artisans développent une filière encore jeune mais dynamique, portée notamment par le label "Asperges de Wallonie". Discret pour l’instant, ce label témoigne...

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