Cultiver du gingembre chez nous, c’est possible… mais pas encore très rentable

Sous la serre, bien à l’abri du vent, et des éventuelles premières gelées, la récolte a donc commencé. Il y flotte le parfum légèrement piquant et citronné de la plante aromatique. "J’aime bien travailler dans cette odeur", confie Garance, responsable de l’équipe en charge de la récolte. Tous les ma...

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