Comment planter l’asperge, un légume printanier trop peu cultivé dans les potagers

Pour accueillir l’asperge au potager, il faut de l’espace. La plante occupe beaucoup de place pour un rendement limité : 5 kg d’asperges par 10 m². S’il est possible de produire la plante par semis, l’achat de souches de deux ou trois ans (appelées " griffes ") permet de gagner du temps. Elles sont...

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