"Elles sont vraiment compliquées" : un agriculteur hennuyer tente une culture de morilles

Son chapeau en forme de ruche d’abeille permet de la reconnaître. La morille est un champignon des bois qui se récolte dès le retour du printemps, à partir du mois de mars. Très recherchées par les restaurateurs et les épiceries de luxe, les morilles sont aussi cultivées en France, en Turquie, au Ca...

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