Entre domestication et maltraitance : comment notre rapport aux animaux a évolué au cours de l’Histoire ?

Au Moyen-Âge, le chien a un rôle utilitaire en tant que gardien, auxiliaire de chasse et de combat, mais aussi éboueur, puisqu’il se nourrit de carcasses et de déchets qu’il trouve dans la rue. Et pourtant, 'chien' est aussi une insulte. Comme le raconte Éric Baratay, hormis quelques chiens utilitai...

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