Entre prairies et marchés, Julien Lapraille découvre les fromages de La Faytoise

Bottes aux pieds, Julien rejoint Xavier au cœur de son exploitation. Première surprise : pas de salle de traite traditionnelle. Ici, c’est le producteur qui se déplace avec son installation mobile. " C’est moi qui bouge, pas les vaches ! " explique Xavier avec le sourire. Une méthode qui illustre bi...

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