La n’duja, une nouvelle tendance culinaire made in Italy

C'est une salaison, une charcuterie, oui, mais en mode tartinable. De la chair de cochon, aromatisée de sel et de piment, enfermée dans un boyau tel un saucisson, mais que tu peux tartiner comme de l’américain préparé. Et ça vient de Calabre, l‘autre pays du piquant qui arrache, après le Mexique et...

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