Le miel est-il meilleur pour la santé que le sucre ?

" Le miel n’est pas fondamentalement très différent du sucre raffiné ", explique le nutritionniste Nicolas Guggenbühl. " C’est une source de sucres ajoutés. Il contient du glucose, du fructose et du saccharose, dans des proportions variables selon le type de miel. Donc globalement, c’est 82% de sucr...

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