Le pain au levain fait son retour en boulangerie

Ce savoir-faire se partage donc principalement par le bouche à oreilles : "On a tout un réseau de boulangers avec qui on peut bavarder sur nos pratiques, et poser des questions. J'ai eu l'occasion de rencontrer différents boulangers. Chacun a sa propre manière de travailler. En ayant observé différe...

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