Thimister-Clermont, bien plus qu’une histoire de fromage

Situé au cœur du Pays de Herve, où l’on produit le célèbre fromage odorant, Thimister doit pourtant son nom à la culture du thym. Jadis, la plante aromatique y poussait à foison dès l’époque médiévale. Le village, alors agricole, se trouvait à une trentaine de minutes de Liège, d’Aix-la-Chapelle et...

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