Vin et changement climatique : pourquoi les vignes remontent de plus en plus vers le nord

Sébastien Fricker s’est installé en 2020 sur quatre hectares près de Lisieux dans le Calvados, où une IGP (Indication géographique protégée) viticole existe depuis 2009. Héritier de cinq générations de vignerons à Saumur dans le Val de Loire, il a quitté le fief familial en raison du réchauffement c...

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