Gruyère-Emmental, avec ou sans trous ?

Saurez-vous faire la différence entre le Gruyère et l'Emmental ? Lequel a des trous, lequel n'en a pas, ou pas beaucoup ? Il existe plusieurs subtilités à connaître pour bien choisir. L'Emmental de Savoie peut avoir une texture souple et fondante en bouche . Contrairement au Gruyère de France avec u...

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