Poêles, casseroles... L'inox a la cote

Dans l’esprit de beaucoup, elles sont cantonnées aux cuisines des chefs étoilés. Les poêles en inox ont aujourd’hui le vent en poupe. Elles profitent de la mauvaise réputation des casseroles anti-adhésives, moins chères mais plus polluantes. Est-ce dangereux de cuisiner avec ? Non, à condition de s’...

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